НИЖНИЙ НОВГОРОД, 25 авг - РАПСИ. Балашовский районный суд Саратовской области 23 августа вынес постановление о приостановлении на 25 суток работы ресторана "Хопер" в городе Балашове, где в середине августа на поминальном обеде отравились более 20 человек, прокуратура выяснила, что еду в заведении готовили с нарушениями санитарно-гигиенических норм, сообщил РИА Новости в среду сотрудник областного управления Роспотребнадзора.
Поминальный обед на 60 человек проходил в ресторане 16 августа, после чего за неделю с симптомами острой кишечной инфекции к медикам обратились 22 человека, в том числе беременная женщина. В настоящее время в больнице остаются четверо заболевших, остальные лечатся под наблюдением медиков в поликлинике.
"Суд 23 августа постановил приостановить деятельность ресторана "Хопер" на 25 суток. Территориальный отдел Роспотребнадзора в Балашовском районе взял под жесткий контроль выполнение предписания об устранении выявленных нарушений, выданное руководителю ресторана", - сказал собеседник.
Медики закончили наблюдение за людьми, контактировавшими с заболевшими, так как очаг заболевания закрыт, заключил представитель Роспотребнадзора.
Постановление о временном приостановлении работы ресторана вынес главный государственный санитарный врач Балашовского муниципального района, и материалы для принятия окончательного решения были направлены в местный районный суд. Кроме того, документы, свидетельствующие о нарушении санитарного законодательства, направлены в городскую прокуратуру.
Роспотребнадзор по итогам эпидрасследования пришел к выводу, что причиной массового отравления в ресторане стали грубые нарушения персоналом общепита санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены, а также нарушения технологии и поточности приготовления блюд.
По результатам бактериологических исследований, возбудитель кишечной инфекции - сальмонелла энтеритидис найдена в жареных котлетах и традиционной для поминальных обедов кутье. При этом из проб буженины, сыра, материала с рук двоих сотрудников ресторана и в смывах с посуды выделена условно-патогенная флора, такая как протей, синегнойная палочка и клебсиелла.
